Kodėl svarbu auginti prieskonius ant palangės ir kaip tai daryti tinkamai
Turite saulėtą palangę ir trokštate šviežių prieskonių. Problema? Parduotuvėje pirktos žolelės gali išnykti per kelias dienas, o mažos vazonėlių ant palangės dažnai nesugeba gerai augti. Rezultatas – rūgštus ar beskonis patiekalas, kai jums tikrai reikia ryškių žaliųjų ir stiprių aromatinių prieskonių. Gera naujiena: galite auginti patikimą, kompaktišką žolelių sodą tiesiai ant savo virtuvės palangės.
Šis vadovas padės jums praktiškai ir be nereikalingų detalių išauginti lengviausiai auginamas žoleles ant palangės. Aptarsime sėjos laiką, vazonų dydžius, laistymo pagrindus, šviesos poreikius, derliaus nuėmimo laiką, būdus, kaip prailginti derlių, dažniausiai daromas klaidas ir tai, ar pradėti nuo sėklų, ar nuo auginių. Taip pat pateiksime konkrečius, realius pavyzdžius ir kontrolinius sąrašus, kuriuos galėsite naudoti jau šiandien. Jei kada nors iššvaistėte pinigus žolelėms, kurios per savaitę nuvysta, jums verta skaityti toliau.
Baigę skaityti, turėsite paprastą, pakartotinai pritaikomą sistemą, kurią galėsite keisti keičiantis sezonams. Žinosite, kada tiksliai laistyti, kaip genėti, kad derlius būtų geresnis, ir kurios žolelės geriausiai tinka skirtingiems langams. Pasirengę paversti tuščią palangę produktyviu, kvepiančiu sodu? Pradėkime.
1) Bazilikas, rozmarinas, mėta, petražolės, krapai ir česnako lapai: praktinis planas kiekvienam žoleliui
Įsivaizduokite, kad renkatės žoleles savaitės vakarienės makaronams ir savaitgalio kepsniui. Kiekviena žolė turi savo ritmą. Bazilikas mėgsta šilumą ir reikalauja dažno, lengvo laistymo. Rozmarinas atsparus sausrai, bet nemėgsta drėgnos dirvos. Mėta yra energinga ir, jei jos nesuvaržyti, gali išstumti kitas žoles. Petražolės auga lėčiau, bet, kartą įsitvirtinusios, auga stabiliai. Krapai duoda švelnius lapelius, bet nemėgsta tankumo. Česnako lapai (dar vadinami dramblio česnako lapais) reikalauja pastovaus drėgnumo ir ryškios šviesos, tačiau nėra tokie atsparūs kaip bazilikas esant silpnam saulės spinduliui.
Čia pateikiame praktišką išdėstymą, kurį galite pakartotinai naudoti. Kiekvienai žolelei nurodome sėjos laiką, vazonų dydį, laistymą, šviesą, derliaus nuėmimo laiką, kaip pratęsti derlių, dažniausiai daromas klaidas, sėklas ir auginius bei dirvą.
- Bazilikas — sėjimas: po šalnų; vazonas: 15–20 cm; laistymas: dirva turi būti drėgna, bet ne permirkusi; šviesa: 6–8 valandos ryškaus saulės spindulių; derlius: pradėti 6–8 savaites po sėjos; pratęsimas: nuskinti žiedus, nupjauti stiebus; klaidos: perlaistymas, dirvos išdžiūvimas; sėklos ar auginiai: sėklos; dirvožemis: lengvas, gerai drenažuojamas, su kompostu
- Rozmarinas — sėjimas: galima pradėti nuo atžalų arba mažo augalo; vazonas: 20–30 cm; laistymas: saikingas; šviesa: 6–8 valandos saulės; derlius: po 3–4 mėnesių; pratęsimas: šiek tiek genėti, kad išliktų kompaktiškas; klaidos: perlaistymas, šaltos skersvės; sėklos arba atžalos: geriau atžalos; dirvožemis: smulkus, gerai drenažuojamas
- Mėta — sėjimas/auginiai: bet kuriuo metu patalpoje; vazonas: 15–20 cm su plačiu paviršiumi; laistymas: nuolat drėkinti; apšvietimas: ryškus, netiesioginis arba dalinis saulės spindulių; derlius: kai įsitvirtina, dažnai genėti; pratęsimas: šaknų auginiai šviežiame mišinyje; klaidos: invazinis augimas; sėklos arba auginiai: auginiai; dirva: turtinga, gerai drenažuojama
- Petrėlės — sėjimas: anksti pavasarį; vazonas: 15–20 cm; vanduo: tolygiai drėgnas; šviesa: ryški, šiek tiek saulės; derlius: 6–8 savaites po sudygimo; pratęsimas: pjaustykite lapų viršūnėles, o ne visus stiebus; klaidos: nevienodas sudygimas; sėklos ar atžalos: sėklos; dirvožemis: turtingas, drėgmę sulaikantis, bet gerai drenažuojamas
- Krapai — sėjama: pavasarį/anksti vasarą; vazonas: 15–20 cm; vanduo: vidutiniškai; šviesa: 4–6 valandos saulės; derlius: 6–8 savaitės; pratęsimas: reguliarus nupjovimas; klaidos: žydėjimas karštyje; sėklos ar auginiai: sėklos; dirva: lengva, vėdinama
- Česnako lapai — sėjimas: bet kuriuo metu; vazonas: 15–20 cm; laistymas: nuolatinis; šviesa: ryški, saulė; derlius: 6–12 savaičių; pratęsimas: nupjauti stiebus, šalia pasodinti naujas skilteles; klaidos: mažai šviesos; sėklos ar auginiai: skiltelės ar svogūnėliai; dirva: puri, gerai drėkinanti
Atvejo analizė: kompaktiška kompozicija su 9 colių pločio lango dėžute ir trimis žolelėmis joje. Bazilikas ir petražolės užpildo priekį, rozmarinas yra už jų, o mėta auga atskirame vazonėlyje, kad nebūtų per daug tanku. Laistykite kas 2–3 dienas saulėtoje, 70–75 °F temperatūros virtuvėje. 6 savaitę jau galite nupjauti baziliką ir petražoles maistui, o rozmarinas vis dar atrodo kompaktiškas ir kvapnus. Svarbiausia yra įvairių dydžių vazonai ir protingas genėjimas, kad kiekvienas augalas augtų savo vietoje.
2) Vazonų pasirinkimo strategija, apšvietimas ir laistymo tvarka
Tinkamos aplinkos sukūrimas yra pusė darbo. Langų palangės sodai žlunga, kai vazonai yra per maži arba šviesos kreivė yra netinkama. Pradėkite nuo paprastos taisyklės: kiekvienam augalui reikia vazonų, kurie yra mažiausiai 2/3 augalo brandaus dydžio aukščio, ir drenažo indų, kad surinktų perteklių. Jei naudojate saulėtą pietinę palangę, galite rinktis gilesnius vazonus rozmarinui ar krapams – šie augalai mėgsta išplėsti savo šaknis.
Šviesa yra svarbiausias veiksnys patalpose. Jei neturite 6–8 valandų ryškios šviesos, papildykite ją maža auginimo lempa 8–10 valandų per dieną. Žiemą laikmatis padės išlaikyti pastovią dienos trukmę. Laistymui puikiai tinka greitas prisilietimo testas: dirvožemis turėtų būti drėgnas kaip kempinė, o ne permirkęs kaip rankšluostis. Perlaistymas sugadina šaknis ir skatina šaknų puvimą, o nepakankamas laistymas sukelia lapų susitraukimą ir skonio praradimą.
Praktinis įrengimas: nedidelė lentyna, 9–12 colių vazonas kiekvienai žolelei, padėklas po juo ir paprastas drėgmės matuoklis, jei norite didesnio tikslumo. Jei turite mažai vietos, teikite pirmenybę lėčiausiai augančioms ir geriausio skonio žolelėms viename kvadratiniame colyje – pirmiausia bazilikui, petražolėms ir mėtų, antra – rozmarinui.
- Pasirinkite saulėtą palangę arba įrengti auginimo lempą.
- Rinkitės vazonus su drenažo skylėmis; naudokite padėklą vandeniui surinkti.
- Laistykite, kai viršutinis dirvožemio sluoksnis išdžiūsta.
- Kas savaitę pasukite vazonus, kad visos pusės gautų šviesos.
- Reguliariai derinkite, kad augalai būtų kuo tankesni.
3) Kada sodinti, derliaus nuėmimo taisyklės ir kaip pratęsti derlių ant palangės
Sodinti pagal savo virtuvės įpročius palengvina gyvenimą. Baziliko sėklos greičiausiai sudygsta šiltoje, šviesioje vietoje – paprastai per 7–14 dienų. Mėta auga labai greitai, kai įsitvirtina; derlių galima nuimti per 6–8 savaites. Rozmarinas ilgiau auga, bet, jei neperlaistomas, gali būti naudojamas kelis mėnesius. Petražolės yra kantrios, bet duoda daug naudos; krapai mėgsta vėsias dienas ir karštyje gali greitai pražysti. Česnako lapai plačiai naudojami visus metus, o greitai augantys žalumynai nuimami per 3–6 savaites.
Derliaus nuėmimo strategija yra svarbi. Nupjaukite lapus šiek tiek virš lapų mazgo, kad paskatintumėte naują augimą. Vienu metu nenuimkite daugiau kaip trečdalio augalo; tai paprastas būdas išvengti derlių sumažėjimo. Norėdami derlių nuimti ilgiau, kas savaitę genėkite ir nupjaukite žydinčius stiebus – gėlės atima energiją iš lapų augimo.
Praktinis pavyzdys: jei baziliką auginate 15 cm vazonėlyje, derlių nuimkite kas 7–10 dienų, nupjaudami 4–6 viršutinius lapus nuo kiekvieno stiebo. Taip augalas išliks kompaktiškas ir produktyvus 6–8 savaites. Jei pastebite, kad lapai pagelsta, tai paprastai reiškia, kad augalas per daug laistomas arba gauna per mažai šviesos. Vazonėlį pastumkite arčiau šviesos šaltinio arba pakoreguokite laistymą.
4) Sėklos ir auginiai, dirvožemio mišinys ir kaip išvengti dažniausių klaidų
Sėklos yra pigios ir moko kantrybės. Auginiai suteikia greitą pasitenkinimą ir pranašumą, ypač mėtų ir rozmarino atveju. Pipirmėtėms ir mėtų rūšims auginiai puikiai tinka, nes greitai įsišaknija. Perkant dirvožemį, rinkitės lengvą, gerai drėgmę praleidžiantį mišinį. Tinka standartinis vazoninis mišinys su šiek tiek perlito ar smėlio.
Dirvožemis ir vieta nėra vienintelės klaidos. Dažnos klaidos yra virtuvės žolelių perlaistymas, netinkamų vazonų pasirinkimas ir žolelių laikymas tamsiuose kampuose. Paprasčiausias sprendimas – padidinti apšvitą, reguliuoti laistymą arba perkelti per daug susigrūdusias žoleles į atskirus vazonus. Atminkite: nedėkite augalų į labai mažus indus. Suteikite kiekvienai žolelei erdvės kvėpuoti.
Praktinis pavyzdys: pradėkite auginti rozmariną iš atžalos 6–8 colių vazonėlyje su smėlio mišiniu. Pridėkite antrą vazonėlį mėtų, kad jos neišsisklaidytų. Baziliką iš sėklų galima auginti 4 colių vazonėliuose ir, augant, persodinti į 6–8 colių vazonėlius.
DUK
Klausimas: Ar galiu auginti visas šias žoleles ant tos pačios palangės, ar man reikia atskirų vazonų?
Laikykite jas atskiruose vazonuose, kad išvengtumėte šaknų konkurencijos ir galėtumėte reguliuoti vandens poreikį. Mėta yra ypač invazinė bendruose vazonuose ir užgožia kitas žoleles. Jei vietos yra mažai, naudokite vieną didesnį vazoną su atskiru skyrimu mėtų ir atskirus vazonus kitoms žolelėms.
Klausimas? Ar man tikrai reikia auginimo lempų saulėtame bute?
Ne visada. Jei turite šviesią pietinę langą ir bent 6–8 valandas tiesioginių saulės spindulių, papildomos šviesos galite ir atsisakyti. Tamsesnėse patalpose arba žiemą verta naudoti nedidelę LED auginimo lempą. Ji stabilizuoja augimą ir padeda gauti nuoseklesnį derlių.
Klausimas? Kaip dažnai turėčiau laistyti ant palangės augančiam žolelių sodui?
Paprastai laistykite, kai viršutinis dirvožemio sluoksnis yra sausas. Karštą vasarą galite laistyti kas 1–2 dienas, o vėsesniais mėnesiais – kas 3–4 dienas. Prieš laistydami visada patikrinkite drėgmės lygį, kad išvengtumėte šaknų puvimo.
Klausimas? Kada geriausia nuimti baziliką, kad jis būtų kuo aromatingesnis?
Nuskinkite lapus, kai augalas pradeda šakotis. Nuskinkite viršutinius lapus maždaug po 6–8 savaičių nuo sudygimo. Eteriniai aliejai pasiekia piką prieš augalui pražystant; nuolatinis genėjimas išlaiko intensyvų aromatą.
Klausimas? Ar reiktų pradėti nuo sėklų, ar pirkti daigelius?
Sėklos yra pigesnės ir tinka ilgam laikui. Pradedantiesiems augalai suteikia greitą grąžą, ypač bazilikas ir mėta. Jei esate naujokas, pradėkite nuo mišinio: keli augalai ir likusios sėklos.
Išvada: jūsų veiksmų planas, kaip tapti pasitikinčiu palangės žolelių augintoju
Baigime su konkrečiu veiksmų planu, kurį galite įgyvendinti šį savaitgalį. Pasirinkite saulėtą palangę arba pastatykite mažą lentyną su auginimo lempa. Pasirinkite tris vazonus: bazilikui, mėtai ir petražolėms. Naudokite 6–8 colių vazoną kiekvienam augalui, taip pat atskirą vazoną mėtai. Užpildykite kiekvieną vazoną lengvu, gerai drėkinamu mišiniu. Laistykite, kai viršutinis dirvožemio sluoksnis yra sausas, ir kas savaitę pasukite, kad būtų subalansuotas apšvietimas.
Vieną mėnesį vedėkite derliaus dienoraštį: užrašykite datą, kokias žoleles nupjovėte ir kiek jų paėmėte. Pastebėsite tam tikrus dėsningumus – kai kurios žolelės reikalauja daugiau saulės, kitos geriau auga pavėsyje. Kai įgisite pasitikėjimo, antrajame derliuje pridėkite krapų ir česnako lapų. Jūs ne tik auginate prieskonius, bet ir kuriate savo virtuvės skonių nepriklausomybę. O tai yra labai skanu.